A culinária de Goiás é uma verdadeira viagem ao passado, onde os sabores e tradições se entrelaçam.
Os índios deixaram uma marca inesquecível nesse legado culinário, e a utilização da mandioca e seus derivados, como a farinha e o polvilho, é um exemplo dessa herança ancestral.
Mas não para por aí! Os gostos apurados pelos peixes e carnes, tão queridos pelos goianos, têm suas raízes nas preferências alimentares dos povos nativos.
O milho, a batata, o pequi e o palmito são outros ingredientes que foram incorporados à culinária goiana, trazendo consigo a memória e tradição indígena.
Vamos mergulhar nesse universo de sabores e celebrar a diversidade cultural que enriquece a culinária de Goiás.
É hora de se deliciar com os pratos que carregam a essência e a história dos povos indígenas, tornando nossa gastronomia única e repleta de identidade.
Redação: Celebra Goiás
Imagens: Ilustrativa
